木耳菜有的地方也叫田七苗，據說是在家養一盆田七苗是可以驅蚊的。

我是沒有試驗過，家裡都是買了炒了吃，配上蒜末爆炒是我家的最愛。

木耳菜的口感本身有一種很獨特的爽滑感，吃上去很是清爽。

木耳菜自己本身沒有太過濃重的味道和蒜蓉搭配起來是很營養美味的一道家常菜。

此菜烹製無太多要求，需要注意的是一定要大火爆炒，這樣出來的木耳菜才能保持菜中本身的水分，不會軟噠噠的，只要木耳菜一變色加鹽翻炒兩下即可出鍋，炒的過程中出一些水是正常的。

Ps：家裡燃氣灶火力不足，再倒油之前可以把鍋燒的很熱，這樣炒菜才會有鍋氣，出來的菜才會保證鮮嫩的口感（此法適用於爆炒大部分綠色蔬菜）