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涼拌粉絲
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寓意天長地久的情人節小菜 一網情深

在這個特殊的節日，就要用網牢牢的把對方的心拴住。為什麼這道菜叫“一網情深”呢？是成語“一往情深”的網路活用。"一往情深"就是指對人或對事物頃注了很深的感情。咱們今天把這個網轉移到菜裡面，粉絲呢就是這個網，代表情意纏綿。裡面加入的心型胡蘿蔔代表慢慢的愛心與濃濃的愛意，99顆寓意著長長久久，forever！黃瓜絲的加入，清清爽爽，在這個溫馨的節日，有屬於倆人的一片淨土，享受著清淨與浪漫。無需多言，幸福感充滿心間。

時間:10-30分鐘
食材
粉絲團 2個
胡蘿蔔 1根
黃瓜 半根
蔥薑蒜末 適量
香菜 適量
醋 適量
白糖 適量
香油 適量
鹽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    粉絲用清水沖洗一遍，再加入溫水泡開。
  • 步驟 2/10
    黃瓜洗淨，切絲備用。
  • 步驟 3/10
    將胡蘿蔔切成均勻的片，2~3mm厚度就可以了。
  • 步驟 4/10
    用自制的心型小模具，將胡蘿蔔刻成一個個“心”的形狀。由於模具比較小巧，刻完的心型蘿蔔不易脫模，拿根筷子從一端輕輕穿過去，就可以了。
  • 步驟 5/10
    這個時候，需要的就是耐心嘍，用心刻完99顆心型蘿蔔，99代表天長地久嘛！
  • 步驟 6/10
    將泡好的粉絲撈出來，過一下涼水更清爽，控幹水分，切幾段，這樣夾的時候容易一些。
  • 步驟 7/10
    將切好的粉絲放入大碗內，放入黃瓜絲﹑99顆心型蘿蔔﹑香菜以及蔥薑蒜末都倒進去。
  • 步驟 8/10
    依次放入鹽﹑白糖﹑醋和雞精各適量進行調味。
  • 步驟 9/10
    倒入適量香油。
  • 步驟 10/10
    拌勻，裝盤即可上桌。
小貼士

粉絲泡完後，用清水沖洗一下比較清爽。泡好的粉絲，最好用刀切幾段，這樣夾的時候容易一些。

釋出於 2023-02-12
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