Name: 絲瓜煨荷包蛋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 絲瓜 一根; 雞蛋 4個; 辣椒 少許; 大蒜頭 適量; 蔥 適量; 油 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 蠔油 適量

絲瓜煨荷包蛋

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時間:10-30分鐘

食材

絲瓜一根

雞蛋 4個

辣椒少許

大蒜頭適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好食材
步驟 2/13

絲瓜去皮，斜切成柳葉狀、大蒜頭拍碎、辣椒斜切、蔥切段
步驟 3/13

起鍋燒油
步驟 4/13

油五成熱，煎荷包蛋
步驟 5/13

翻面，煎至兩面金黃
步驟 6/13

切成小塊
步驟 7/13

鍋中留油，下辣椒和大蒜炒出香味
步驟 8/13

下絲瓜翻炒
步驟 9/13

絲瓜炒軟
步驟 10/13

加荷包蛋
步驟 11/13

翻炒均勻，加鹽、雞精、耗油調味，加一點點水煨一會兒入味
步驟 12/13

加蔥段
步驟 13/13

起鍋裝盤

釋出於 2020-05-20

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