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蔥香雞蛋
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一杯月光醜

小蔥買到家，蔥葉很快會蔫黃，先用蔥葉炒雞蛋，能減少蔥葉的損耗，醬香，蔥香的味道也非常好！

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
小蔥葉 1把
鹽 少許
黃豆醬 1小勺
雞粉 少許
白酒 幾滴
胡椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材
  • 步驟 2/6
    將蔥葉洗淨，切成小段，用手撕成條。
  • 步驟 3/6
    雞蛋打散，加入幾滴白酒攪勻，這樣炒出的雞蛋膨鬆軟可口。
  • 步驟 4/6
    鍋內放油，油熱放入雞蛋，炒至雞蛋剛剛定型，放半小勺黃豆醬略炒，，再加入少許胡椒粉，少許鹽，少許雞粉炒勻。
  • 步驟 5/6
    最後放入蔥葉，翻炒勻即可關火。
  • 步驟 6/6
    盛盤。
小貼士

蔥葉不要炒大勁。

釋出於 2020-05-28
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