尖椒護心肉
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
護心肉清水洗淨，鍋中加水煮40分鐘到1小時，就是把它煮熟，撈出待涼切成小塊，因為我沒在家，煮護心肉步驟沒有拍圖，婆婆煮的，我這個好像塊有點大 -
步驟 2/6
配料切好備用，回來太晚沒買到紅辣椒，這是綠辣椒裡面其中一個紅的
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步驟 3/6
鍋中加底油，放入護心肉翻炒讓每一塊肉都沾到油
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步驟 4/6
然後放入切好的配料繼續翻炒（因為肉是熟的，配料必須和肉一起炒）
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步驟 5/6
這個時候加入十三香，生抽，耗油少許，老抽上色少許，鹽調鹹淡，雞精，加一點點水，翻炒一下，待一兩分鐘即可，水澱粉勾芡
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步驟 6/6
出鍋前少淋入一點明油即可裝盤。
釋出於 2020-06-22
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