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尖椒護心肉
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飛囄紅丸很貴嗎
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時間:10-30分鐘
食材
護心肉 適量
青椒 1個
紅辣椒 1個
胡蘿蔔 半個
洋蔥 半個
生抽 適量
老抽 適量
蠔油 適量
適量
十三香 適量
雞精 適量
水澱粉 1小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    護心肉清水洗淨,鍋中加水煮40分鐘到1小時,就是把它煮熟,撈出待涼切成小塊,因為我沒在家,煮護心肉步驟沒有拍圖,婆婆煮的,我這個好像塊有點大
  • 步驟 2/6
    配料切好備用,回來太晚沒買到紅辣椒,這是綠辣椒裡面其中一個紅的
  • 步驟 3/6
    鍋中加底油,放入護心肉翻炒讓每一塊肉都沾到油
  • 步驟 4/6
    然後放入切好的配料繼續翻炒(因為肉是熟的,配料必須和肉一起炒)
  • 步驟 5/6
    這個時候加入十三香,生抽,耗油少許,老抽上色少許,鹽調鹹淡,雞精,加一點點水,翻炒一下,待一兩分鐘即可,水澱粉勾芡
  • 步驟 6/6
    出鍋前少淋入一點明油即可裝盤。
釋出於 2020-06-22
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