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南瓜派
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講道義colonist

配方來自玉池桃紅的 這個方子做出的南瓜派味道真贊，出爐後一下就分光了，南瓜融入了淡奶油，口感順滑，香甜，對於原本就是一個南瓜控來講，更是愛不釋手的點心

時間:30分鐘-1小時
食材
派底材料：低筋麵粉 125g
黃油 50g
蛋黃 2個
白砂糖 30g
南瓜 250g
雞蛋 2個
派餡材料：淡奶油 125g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好材料
  • 步驟 2/12
    將黃油室溫軟化，切成小塊，加入糖粉、麵粉，用手搓成屑狀的粗粒
  • 步驟 3/12
    加入蛋黃揉成麵糰
  • 步驟 4/12
    用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏半小時
  • 步驟 5/12
    加入蛋黃揉成麵糰，用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏半小時
  • 步驟 6/12
    壓成南瓜泥，再加入砂糖攪拌勻
  • 步驟 7/12
    待冷加入雞蛋攪拌勻
  • 步驟 8/12
    再加入淡奶油拌勻成南瓜餡
  • 步驟 9/12
    將麵糰從冰箱取出，上下用保鮮膜蓋住，再用擀麵杖擀成薄片，放在披薩盤中壓緊，去除多餘的邊緣部分，用叉子在底部插小洞，防止派皮受熱膨脹
  • 步驟 10/12
    將南瓜派倒入派皮中，9分滿即可
  • 步驟 11/12
    放入預熱好的烤箱上下火180度，烤12分鐘，轉160度烤35分鐘（使用長帝電烤箱CKTF-32GS製作）
  • 步驟 12/12
    出爐撒上少許的椰蓉
釋出於 2020-06-24
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