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洋蔥炒羊肉
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邊洋極度心寒樊漍
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時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉 適量
洋蔥 1個
蔥 適量
蒜 3瓣
蒜苗 2根
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    羊肉切塊放鹽，生抽，老抽，料酒醃製20分鐘。
  • 步驟 2/12
    蔥，蒜苗切碎，蒜，切片。
  • 步驟 3/12
    洋蔥切片。
  • 步驟 4/12
    醃好的羊肉放適量澱粉。
  • 步驟 5/12
    抓均勻，這樣肉炒出來能鎖住水分。
  • 步驟 6/12
    油熱爆炒羊肉。
  • 步驟 7/12
    炒至表面變硬放入蔥蒜爆香。
  • 步驟 8/12
    炒出香味放一小部分洋蔥炒出香味。
  • 步驟 9/12
    加入少量清水燉一會，讓羊肉軟爛。
  • 步驟 10/12
    湯汁收的差不多。
  • 步驟 11/12
    放入剩下洋蔥。
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻，洋蔥斷生即可出鍋，撒上蒜苗葉。
釋出於 2020-06-30
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