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胡蘿蔔炒荷蘭豆
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香曼肥

荷蘭豆也叫菜豌豆，它的口感脆嫩清香是人們餐桌上喜愛食用的蔬菜之一，同時荷蘭豆是營養價值較高的豆類蔬菜之一，具有益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便的功效。經常食用，對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。它對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。

時間:10-30分鐘
食材
荷蘭豆 150克
胡蘿蔔 100克
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    荷蘭豆擇去兩端的筋絲後放水裡洗淨並切斷成兩三段備用。
  • 步驟 2/6
    胡蘿蔔去皮洗淨後對半切開，再切成薄片。
  • 步驟 3/6
    蒜去皮切成蒜片。
  • 步驟 4/6
    炒鍋倒油燒熱，下蒜片煸出香味。
  • 步驟 5/6
    放入胡蘿蔔和荷蘭豆翻炒斷生。
  • 步驟 6/6
    調入適量鹽和少許味精翻炒均勻即可關火裝盤。
小貼士

很簡單的一道小菜，沒有什麼操作技巧。

釋出於 2020-07-15
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