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8個月以上芝麻醬燉蛋
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裔蹂躪你

芝麻營養豐富 而且香味很濃郁,可以調整輔食的味道,有些孩子覺得雞蛋有蛋腥味,會拒絕,那就可以試試看這個芝麻醬燉蛋咯

做法其實非常簡單,但是要把燉蛋做的嫩滑需要幾個注意點

1、 雞蛋不要打發太久有很多泡泡這樣口感就會變差,吃起來很粗

2、 比例要合適,如果雞蛋液算一份的話,那一般1.5-2倍的水量就差不多

3、 一定要蓋保鮮膜或者蓋子,隔離水蒸氣

4、 時間不要太長,只要凝固了就可以,具體時間根據蛋羹的量的多少自己把握

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 一個
100g
黑芝麻醬 一勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好材料備用,雞蛋的大小沒有關係,雞蛋小的話水量也要減少,我的比例是雞蛋液:水 1:2。
  • 步驟 2/7
    雞蛋打入碗中,用筷子打散,不是打發哦。
  • 步驟 3/7
    碗里加入水攪拌均勻備用。
  • 步驟 4/7
    用一個篩子過濾泡沫。
  • 步驟 5/7
    加入一勺芝麻醬。
  • 步驟 6/7
    攪拌均勻。
  • 步驟 7/7
    蓋上保鮮膜,隔離水蒸氣開始蒸。
釋出於 2023-11-02
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