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可樂雞翅
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若鄒落水無痕蔚墦

用翅中做的可樂雞翅最正宗，孩子們都喜歡吃，也簡單好做。

時間:10-30分鐘
食材
翅中 750g
可樂 1瓶
食用油 30ml
生抽 1匙
老抽 3ml
鹽 半勺
蔥花 適量
薑片 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞翅洗淨焯水，撈出後放入冷水過涼，這樣雞翅做好以後不會破皮。
  • 步驟 2/10
    鍋內放油燒熱，放入雞翅，煎也可炒也可，直到雞翅表面變黃。
  • 步驟 3/10
    放入料酒
  • 步驟 4/10
    放入蠔油
  • 步驟 5/10
    放入老抽
  • 步驟 6/10
    放蔥姜
  • 步驟 7/10
    加入生抽
  • 步驟 8/10
    放入可樂
  • 步驟 9/10
    加一勺鹽，大火燒開，中火燉至收汁即可。
  • 步驟 10/10
    裝盤享用。
小貼士

也可以放一半可樂一半清水，這樣湯汁不會太粘稠。

雞翅焯水後過一下水，雞翅更完整。

如果湯汁過多不必擔心，開大火收汁就可以了，但是得翻動雞翅，以免糊鍋。

釋出於 2020-07-23
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