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雞蛋腐竹湯圓
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excess宇文

廣東特色糖水，小時候媽媽做這種沒餡料的湯圓，管它叫‘水南’，因為就是糯米粉搓成團。以前不怎麼喜歡吃甜品，現在自己回憶著，就煮出來了，還真簡單，有媽媽的味道，我想肯定是趕著上班，早早起來，匆匆地煮早餐給我吃。

時間:10-30分鐘
食材
湯圓 適量
腐竹 適量
雞蛋 兩個
糖 適量
煉奶 小許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    用糯米粉，製作湯圓，可做有或無餡的湯圓
  • 步驟 2/5
    腐竹泡冷水。煮水，待水開了，放腐竹，湯圓。
  • 步驟 3/5
    打散兩個雞蛋，加小小煉奶一起打散。
  • 步驟 4/5
    待湯圓浮起來，就往鍋裡放黃糖，放自己認為夠甜的分量。
  • 步驟 5/5
    糖完全溶解，關火，倒入雞蛋液，攪拌一下，蛋花熟了，就可以吃了
釋出於 2020-07-28
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