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香甜花生包
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憶塵夕之澀易波
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時間:10-30分鐘
食材
麵粉 適量
酵母 適量
紅糖 適量
花生仁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先來製作花生餡兒，熟花生仁去皮，用擀麵杖碾碎。
  • 步驟 2/10
    紅糖也用擀麵杖碾碎，將二者混合。
  • 步驟 3/10
    酵母加溫水融化。
  • 步驟 4/10
    將酵母水倒進麵粉中。
  • 步驟 5/10
    將麵粉揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子醒發半天。
  • 步驟 6/10
    發好的麵糰膨脹至兩倍大。
  • 步驟 7/10
    把發好的麵糰排氣，分劑子，取出一個劑子，擀成圓形，放入紅糖花生餡兒，再放上一些乾麵粉，紅糖融化後會有汁水，放上乾麵粉，避免糖汁滴落。
  • 步驟 8/10
    蒸格墊一層玉米葉，防止包子粘黏，同時蒸出的包子也有玉米葉的香味，將做好的包子生胚放到玉米葉上。
  • 步驟 9/10
    冷水開始蒸，蒸十分鐘左右即可關火，燜一會兒再開啟蓋子。
  • 步驟 10/10
    香甜花生包。
釋出於 2020-06-30
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