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小米炒雞蛋
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marshal火辣

現代人注重養生，將曾經棄之如蔽的食物又拾了起來。所以小米又上了人們的飯桌，不過只吃小米飯的話，還是覺得粗糙，和雞蛋炒一炒，味道就柔和多了，也美味多了。　　小米營養豐富，除了豐富的鐵質外，小米也有蛋白質，複合維他命B、鈣質、鉀、纖維等等。

時間:30分鐘-1小時
食材
小米 100g
雞蛋 兩個
植物油 適量
鹽 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    小米淘洗兩遍。
  • 步驟 2/14
    鍋中放入清水燒開，下入小米。
  • 步驟 3/14
    小米煮到還有少許硬芯時，撈出來瀝乾水。
  • 步驟 4/14
    放到鍋中蒸熟。
  • 步驟 5/14
    將蒸熟的小米飯，用筷子撥散。
  • 步驟 6/14
    蔥切蔥花。
  • 步驟 7/14
    雞蛋打到碗中。
  • 步驟 8/14
    將雞蛋打散。
  • 步驟 9/14
    鍋上火，油熱，放入雞蛋。
  • 步驟 10/14
    用筷子撥散。
  • 步驟 11/14
    放入小米飯翻炒。
  • 步驟 12/14
    放入鹽。
  • 步驟 13/14
    放入蔥花。
  • 步驟 14/14
    翻炒均勻，出鍋。
小貼士

1.小米也可以直接放到電飯鍋中蒸熟。

釋出於 2019-06-10
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