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蘋果醬
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聽菡誰予琴亂

春季水果還是比較豐富的，導致地家中冬天的一些蘋果都不想再吃了！眼看著那些蘋果都有些面了，再不吃可就要壞了，本著不浪費的精神，就想著把這些蘋果做成蘋果醬吧！啊，我好像已經看到了香噴噴的蘋果派在對我笑了！

時間:30分鐘-1小時
食材
蘋果 3個
白砂糖 適量
水怡 適量
檸檬汁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將蘋果洗淨外皮瀝乾水！
  • 步驟 2/10
    削皮切成塊放入淡鹽水中浸泡防止表面變色！
  • 步驟 3/10
    鍋內加入少許水並放入蘋果和適量的白砂糖！
  • 步驟 4/10
    大火煮沸並轉小火！
  • 步驟 5/10
    過程中用橡皮刮刀攪拌防止粘鍋！
  • 步驟 6/10
    水份逐浙變少！
  • 步驟 7/10
    加入水飴！
  • 步驟 8/10
    加放少許檸檬汁！
  • 步驟 9/10
    繼續煮至濃稠！
  • 步驟 10/10
    裝入乾淨無水的容易中冷藏儲存！
小貼士

我做的是果粒型的果醬，不喜歡果粒的可以將蘋果用糖醃製出水後用料理機打成泥狀再熬製！

水飴就是水麥芽，沒有也可以省略！

釋出於 2020-03-06
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