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西紅柿煎雞蛋
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嬌柔composite

好吃

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 200g
紅甜椒 30g
洋蔥 30g
土雞蛋 1個
乳酪 10g
大蒜 適量
小茴香 適量
辣椒麵 適量
黑胡椒粉 適量
香菜 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1.提前將原料準備好，清洗乾淨待用
  • 步驟 2/7
    2.將西紅柿、洋蔥、甜椒切成丁；乳酪切碎；香菜切碎；大蒜拍破待用
  • 步驟 3/7
    3.平底鍋內放油燒熱，將拍破的蒜粒放入鍋內炒香後放入洋蔥、甜椒粒均勻翻炒
  • 步驟 4/7
    4.待洋蔥、甜椒粒炒香後放入西紅柿丁繼續翻炒
  • 步驟 5/7
    5.待西紅柿翻炒變軟黏稠後，將適量的鹽、小茴香、辣椒粉、黑胡椒粉放入鍋內攪拌均勻
  • 步驟 6/7
    6.將炒好的西紅柿泥用鏟子鋪平後在中間挖一個洞，將雞蛋開啟倒入西紅柿洞內，小火煎7-8分鐘
  • 步驟 7/7
    7.雞蛋煎好後端出撒上乳酪和香菜即可食用
小貼士

1.西紅柿不用剝皮，高溫炒後皮會變軟，不影響口感

2.不喜歡小茴香和黑胡椒的味道可以不放，根據自己的口感酌情增減香料

3.乳酪讓這道菜增添了一絲奶香可以嘗試一下

4.煎雞蛋的時候根據個人口感決定煎的時間，我喜歡帶著溏心的嫩雞蛋

釋出於 2019-12-31
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