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雞蛋炒餅
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秋水意向嫳青

好吃

時間:10分鐘內
食材
烙餅 150g
雞蛋 2個
生菜 1棵
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好原材料；
  • 步驟 2/10
    雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，
  • 步驟 3/10
    攪打均勻；
  • 步驟 4/10
    燒熱鍋， 放入適量的油， 下入打勻的雞蛋液；
  • 步驟 5/10
    煎至定型後用筷子將其打散成塊後盛出備用；
  • 步驟 6/10
    鍋中放少許油， 下入餅條先煎一下；
  • 步驟 7/10
    放入剛炒好的雞蛋， 翻炒兩下；
  • 步驟 8/10
    下入準備好的生菜翻炒；
  • 步驟 9/10
    生菜微微變色後加入點鹽等調味後翻炒均勻；
  • 步驟 10/10
    盛入碗中。
小貼士

1. 雞蛋先放入點鹽打散調味，再在鍋中放入適量的油（油量可稍微大些），將雞蛋煎至定型後盛出備用；

2. 炒餅時，鍋中只需少量的油（如果煎蛋時還剩餘油就不用再放油了）先將餅子煎一下，這樣能讓餅子酥脆些；

3. 再倒入炒好的雞蛋塊，最後放入生菜，生菜微微變色後就可以加入鹽等調味料，待翻炒均勻時生菜也會熟了， 不必炒太長時間。

釋出於 2019-12-31
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