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香煮土豆粉
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詩瑤

記得上學的時候，市區有一家叫姐弟倆的土豆粉店生意超好，我們每次去逛街都要去吃，裡面的湯汁很鹹，比較適合我重口味，哈哈哈。裡面還有幾塊類似肉的玩意，到現在也沒整明白那是什麼。

時間:10分鐘內
食材
土豆粉 1包
金針菇 150g
滷肉 50g
海帶 50g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料都在這裡備用
  • 步驟 2/10
    蔥白留下炸蔥油
  • 步驟 3/10
    金針菇切根，放入水裡浸泡
  • 步驟 4/10
    將金針菇根部放入骨頭湯裡熬
  • 步驟 5/10
    加入老抽上色，再熬製20分鐘
  • 步驟 6/10
    將金針菇根部撈出。下入土豆粉
  • 步驟 7/10
    放入金針菇
  • 步驟 8/10
    放入蔥段
  • 步驟 9/10
    熬製蔥白油
  • 步驟 10/10
    將土豆粉盛出，滷肉和海帶擺上，將蔥油澆在土豆粉上。撒上蔥花
小貼士

土豆粉很容易熟，兩分鐘就可以熟，時間久了就會斷。

釋出於 2019-12-27
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