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豆薯洋蔥蝦餅
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鴕鳥amusement

豆薯的塊根肥大呈圓形、圓錐形,脆嫩多汁,富含糖分和蛋白質,還含豐富的維生素C.可生食也可熟食.把豆薯和洋蔥一起加入蝦仁泥裡,用油煎的方式就很簡單美味好吃了.

時間:30分鐘-1小時
食材
豆薯 400g
洋蔥 220g
蝦仁 450g
雞蛋 1個
米酒 15ml
蔥頭酥 2湯匙
塩 3g
玉米澱粉 50g
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料
  • 步驟 2/12
    豆薯切碎放進小鍋裡
  • 步驟 3/12
    加入切碎的洋蔥,拌勻
  • 步驟 4/12
    用手擠出水份,放另一小鍋裡
  • 步驟 5/12
    蝦仁用菜刀剁碎
  • 步驟 6/12
    把蝦仁放進鍋裡
  • 步驟 7/12
    加入雞蛋.米酒.蔥頭酥
  • 步驟 8/12
    加入玉米澱粉.胡椒粉和塩
  • 步驟 9/12
    順同一方向,拌勻至有黏性
  • 步驟 10/12
    熱鍋後,倒入適量油
  • 步驟 11/12
    把蝦泥用大湯匙取一匙放進鍋裡,用小火煎
  • 步驟 12/12
    兩面煎至焦香且熟透,即可
小貼士

塩和胡椒粉,依個人口味去調整

釋出於 2020-03-30
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