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豆薯洋蔥蝦餅
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豆薯的塊根肥大呈圓形、圓錐形,脆嫩多汁,富含糖分和蛋白質,還含豐富的維生素C.可生食也可熟食.把豆薯和洋蔥一起加入蝦仁泥裡,用油煎的方式就很簡單美味好吃了.
時間:30分鐘-1小時
食材
豆薯
400g
洋蔥
220g
蝦仁
450g
雞蛋
1個
米酒
15ml
蔥頭酥
2湯匙
塩
3g
玉米澱粉
50g
胡椒粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/12
準備材料
步驟 2/12
豆薯切碎放進小鍋裡
步驟 3/12
加入切碎的洋蔥,拌勻
步驟 4/12
用手擠出水份,放另一小鍋裡
步驟 5/12
蝦仁用菜刀剁碎
步驟 6/12
把蝦仁放進鍋裡
步驟 7/12
加入雞蛋.米酒.蔥頭酥
步驟 8/12
加入玉米澱粉.胡椒粉和塩
步驟 9/12
順同一方向,拌勻至有黏性
步驟 10/12
熱鍋後,倒入適量油
步驟 11/12
把蝦泥用大湯匙取一匙放進鍋裡,用小火煎
步驟 12/12
兩面煎至焦香且熟透,即可
小貼士
塩和胡椒粉,依個人口味去調整
釋出於 2020-03-30
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