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皮蛋豆腐
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岫煙impartial

世界盃期間，下酒菜無疑稱為了男人的精神食糧，無論是燻醬菜，涼拌菜，冰鎮啤酒，外加各種零食都稱為了夏日的寵兒，世界盃都是下半夜開賽，吃點夜宵無需開火，新版的皮蛋豆腐來啦~

時間:10-30分鐘
食材
皮蛋 1個
內酯豆腐 1盒
醬油 5ml
蘋果醋 3ml
小米椒 2個
蔥花 5g
香油 2ml
黃瓜 100g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    內酯豆腐一盒，黃瓜一根，小米椒兩根，皮蛋一個
  • 步驟 2/9
    黃瓜洗淨，用陶瓷刀刮長條
  • 步驟 3/9
    內酯豆腐用模具刻出圓形
  • 步驟 4/9
    圓形的豆腐放入盤中，豆腐的四周包圍黃瓜條
  • 步驟 5/9
    皮蛋切四瓣
  • 步驟 6/9
    準備小米椒和蔥碎
  • 步驟 7/9
    加醬油，蘋果醋，香油調成醬汁
  • 步驟 8/9
    倒入擺好的皮蛋豆腐上
  • 步驟 9/9
    可以上桌了
小貼士

醬汁中有鹹味，無需加鹽了。

處理黃瓜最好使用陶瓷刀，刮下的瓜條比較厚且均勻

使用玉子豆腐更好，就不用模具做型了

釋出於 2019-10-16
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