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玉米燉鴨肉
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夢如南筏痴珍

這塊鴨肉在冰箱裡就了好久了,直到昨天朋友們來家裡聚餐的時候才拿來燉玉米吃,放了一根玉米進去吸掉了多餘的油,這個鴨肉吃起來一點也不油膩.

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨肉 700g
玉米 1根
啤酒 500g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
紅燒醬油 適量
料酒 適量
白砂糖 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    材料：玉米和鴨肉，我把它的皮撥掉了
  • 步驟 2/14
    啤酒和姜
  • 步驟 3/14
    玉米切塊和香菇泡軟
  • 步驟 4/14
    鍋內熱油炒香薑片
  • 步驟 5/14
    下香菇炒香
  • 步驟 6/14
    下鴨肉番炒
  • 步驟 7/14
    炒到鴨肉有點焦黃後下料酒
  • 步驟 8/14
    下生抽
  • 步驟 9/14
    下糖
  • 步驟 10/14
    下玉米
  • 步驟 11/14
    倒啤酒
  • 步驟 12/14
    下鹽
  • 步驟 13/14
    蓋好蓋用中火燜到收汁
  • 步驟 14/14
    下蔥出鍋
小貼士

把鴨皮去掉就一點都不肥膩.

釋出於 2019-10-16
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