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胡蘿蔔雞翅
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江南過客焦

三位小朋友也知道KFC還有老麥家的事情後，三位小朋友在這一段時間就一再的要求我給他們做關於雞肉的菜。於是我也應要求做了幾款雞肉的菜。今天的這個是用胡蘿蔔來配炒的，喜歡的也可以參加一下。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 6個
胡蘿蔔 200g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
料酒 適量
蒜蓉 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備料雞翅，胡蘿蔔。
  • 步驟 2/8
    鍋里加水下雞翅焯洗備用。
  • 步驟 3/8
    起鍋熱鍋，加少許的油將焯好的雞翅下鍋。
  • 步驟 4/8
    煸炒至雞翅肉質收緊，再將蒜蓉下鍋同炒至出香。
  • 步驟 5/8
    再將胡蘿蔔改刀下鍋一同炒制。
  • 步驟 6/8
    加適量料酒及醬油提味。
  • 步驟 7/8
    再加適量細鹽加重鹹味。
  • 步驟 8/8
    燜至入味後，出鍋前再加適量蔥花即可。
小貼士

醬油的量不要加多了，加多了色太深不好看，可以用細鹽重調一下鹹味。

釋出於 2019-11-25
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