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湘味雞翅
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鴕鳥descent

雞翅.好吃操作又簡單

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 6個
生抽 4湯匙
鹽 1湯匙
料酒 半湯匙
大蒜 3瓣
薑片 4片
蔥段 適量
花椒 適量
乾紅辣椒 適量
大料 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞翅洗淨控幹水份，用刀劃兩個口子，取一個乾淨的碗，倒入生抽和鹽，醃製10分鐘，撈出雞翅控幹，醃製調料留著
  • 步驟 2/4
    鍋中倒油，中火煎雞翅，煎至兩面金黃，出鍋
  • 步驟 3/4
    蔥切段，薑切片，備用
  • 步驟 4/4
    另起鍋倒油，油熱，放入花椒、乾紅辣椒、大料、蔥段、薑片、蒜瓣爆香，倒入煎過的雞翅，加料酒，加醃製雞翅剩餘調料，翻炒，加入適量清水，水開，蓋鍋蓋，調小火，燉20分鐘，拿下鍋蓋，調大火收汁，裝盤OK
小貼士

煎雞翅火大了容易糊

釋出於 2023-02-07
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