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湘味雞翅
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鴕鳥descent

雞翅.好吃操作又簡單

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 6個
生抽 4湯匙
1湯匙
料酒 半湯匙
大蒜 3瓣
薑片 4片
蔥段 適量
花椒 適量
乾紅辣椒 適量
大料 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞翅洗淨控幹水份,用刀劃兩個口子,取一個乾淨的碗,倒入生抽和鹽,醃製10分鐘,撈出雞翅控幹,醃製調料留著
  • 步驟 2/4
    鍋中倒油,中火煎雞翅,煎至兩面金黃,出鍋
  • 步驟 3/4
    蔥切段,薑切片,備用
  • 步驟 4/4
    另起鍋倒油,油熱,放入花椒、乾紅辣椒、大料、蔥段、薑片、蒜瓣爆香,倒入煎過的雞翅,加料酒,加醃製雞翅剩餘調料,翻炒,加入適量清水,水開,蓋鍋蓋,調小火,燉20分鐘,拿下鍋蓋,調大火收汁,裝盤OK
小貼士

煎雞翅火大了容易糊

釋出於 2023-02-07
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