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蘆筍地瓜炒香腸
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捕捉

地瓜，小時候當水果吃的蔬菜，又脆又甜。在廣東時，有人叫它涼薯。用來做菜，菜中會有一點甜味，夏天吃感覺很爽口。配上蘆筍和胡蘿蔔，營養自不必多說，那是很豐富的啦！

時間:10分鐘內
食材
地瓜 1個
胡蘿蔔 1根
蘆筍 10根
香腸 2節
培根 40g
鹽 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    香腸切成片
  • 步驟 2/10
    培根切成片
  • 步驟 3/10
    地瓜去皮後切成片
  • 步驟 4/10
    蘆筍切片
  • 步驟 5/10
    胡蘿蔔去皮後切片
  • 步驟 6/10
    炒鍋大火，不用放油。放入香腸翻炒出油
  • 步驟 7/10
    放入培根一起翻炒
  • 步驟 8/10
    放入胡蘿蔔和蘆筍，一起翻炒至熟
  • 步驟 9/10
    放入地瓜片，一起翻炒。加入鹽和胡椒粉調味。
  • 步驟 10/10
    蘆筍地瓜炒香腸完成！
小貼士

這道菜不用放油，香腸能出很多油。也不用放雞精，感覺已經很鮮了。

釋出於 2019-10-22
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