Name: 豌豆火腿粒蛋餅
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 雞蛋 1個; 火腿 1根; 清水 適量; 鹽 適量; 十三香 適量; 植物油 適量; 豌豆粒 適量; 小麥麵粉 適量

豌豆火腿粒蛋餅

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時間:10分鐘內

食材

雞蛋 1個

火腿 1根

清水適量

鹽適量

十三香適量

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烹飪步驟

步驟 1/13

準備材料：火腿、雞蛋、豌豆。
步驟 2/13

準備適量麵粉。
步驟 3/13

豌豆焯一下水。
步驟 4/13

火腿切小粒，豌豆撈出備用。
步驟 5/13

雞蛋打入大碗內。
步驟 6/13

攪勻，放鹽和十三香。
步驟 7/13

攪勻，放入麵粉。
步驟 8/13

攪拌均勻，麵糊呈線狀往下流的程度即可。
步驟 9/13

放入火腿粒、豌豆粒。
步驟 10/13

攪勻，靜置一會兒，再次攪勻。
步驟 11/13

平底鍋倒入少許油，開小火。
步驟 12/13

倒入蛋糊。用鏟子攤均勻、成圓形。
步驟 13/13

待底部煎至金黃色後翻面煎另一面。就可以出鍋了

小貼士

1、麵糊的稀稠可以根據自己喜好來調，稀的話餅就薄一點，反之就會厚一點。

2、蛋餅裡可以加任何你喜歡的食材，可以變化出多種不同營養的蛋餅，最適宜做早餐了。

釋出於 2019-11-21

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