Name: 炒玉米餄烙
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 餄烙面 250g; 紅蘿蔔 100g; 蒜苗 100g; 油 適量; 鹽 適量; 十三香 適量; 辣椒油 適量; 蔥絲 適量; 雞精 適量

炒玉米餄烙

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凹臣遣徘守

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餄烙面在陝西算是很常見，但我之前一直不是很喜歡吃。前幾天去買米線的時候碰到了玉米餄烙面，我也就買了些回來想炒著吃，不過味道還真是不錯。

時間:10-30分鐘

食材

餄烙面 250g

紅蘿蔔 100g

蒜苗 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將餄烙面在冷水裡泡二十分鐘
步驟 2/9

將餄烙面隔水蒸8分鐘
步驟 3/9

餄烙蒸好備用
步驟 4/9

將紅蘿蔔蒜苗蔥切絲備用
步驟 5/9

鍋裡放蔥爆香
步驟 6/9

再放入青椒炒出想香味
步驟 7/9

放入紅蘿蔔絲煸炒
步驟 8/9

放入餄烙一起翻炒放鹽十三雞精香炒勻
步驟 9/9

最後放少許辣椒油一起翻炒均勻即可

小貼士

餄烙面翻炒的以後要一邊用鏟子一邊用筷子抖散，這樣才能炒勻

釋出於 2023-07-05

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