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紅幹椒炒臘鴨
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忌戮透蠢瘸
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湘菜裡很喜歡用紅幹椒,就是曬乾的紅辣椒~這個帶點甜和辣~用來炒肉很好吃喔~~
時間:10分鐘內
食材
臘鴨
500g
蒜苗
300g
紅幹椒
200g
油
適量
鹽
適量
烹飪步驟
步驟 1/6
臘鴨切好,加薑絲放進電飯鍋裡蒸五分鐘左右
步驟 2/6
切好蒜苗和紅幹椒備用
步驟 3/6
熱油,把臘鴨放入鍋內煎一下油~然後盛出備用!
步驟 4/6
再倒入少許油,放豆豉爆炒
步驟 5/6
加入紅椒,加入少許鹽一起炒
步驟 6/6
把臘鴨倒入,加入少許料酒一起炒大約三四分鐘~~
小貼士
臘鴨要先蒸一下,這樣才比較軟一些
釋出於 2019-10-08
79
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