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蒸南瓜
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leaflet善良

今年6月帶孩子去天門吃過天門蒸菜，孩子一直念念不忘，想想蒸南瓜貌似最簡單，嘗試著做了一下，孩子挺喜歡的。

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 20g
蓮米 20顆
紅棗 5顆
銀耳 5g
南瓜 1000g
冰糖 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    糯米提前2天洗淨泡好（我泡了一天，不夠軟），銀耳紅棗蓮米提前5小時泡發
  • 步驟 2/12
    南瓜備好
  • 步驟 3/12
    從中間破開取一半削皮
  • 步驟 4/12
    去籽
  • 步驟 5/12
    銀耳洗淨去雜質，蓮米去芯，紅棗洗淨
  • 步驟 6/12
    先鋪2/3銀耳，再鋪紅棗和蓮米
  • 步驟 7/12
    鋪1/2糯米
  • 步驟 8/12
    再鋪剩下的1/3銀耳和1/2的糯米
  • 步驟 9/12
    最後加冰糖
  • 步驟 10/12
    將南瓜肚對著鋪好的食材蓋下去，切去超過海螺盤的部分，這個南瓜用長方形的盤最好，家裡沒有這麼大的盤，也沒有這麼大的蒸鍋，只能將就
  • 步驟 11/12
    大火蒸30分鐘左右
  • 步驟 12/12
    成品圖
小貼士

糯米泡2-3天蒸出來更好。

釋出於 2020-01-07
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