雨水是二十四節氣中的第二個節氣，每年公曆的2月19日左右，也就是標誌著雨水節氣的到來。“雨水”到來後，天氣開始變暖，冰雪逐漸消融，降水也逐漸開始增多，而與水果後逐漸增多的降水也容易帶來溼邪，影響脾胃，所以，雨水前後調養脾胃十分重要。雨水時節，寒氣未消，溼氣又至，山藥可以健脾利溼，護衛脾胃陽氣，提高免疫力，還能調理腸胃，提高食慾，所以雨水節氣可多食一些山藥進行滋補養生。這道食療滋補湯可調養脾胃，去燥熱，御春寒，而且是老少皆宜一道養生湯，尤其適合在雨水時節食用。