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海帶結蘿蔔排骨湯
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焉曰訪磷撈

北方的秋天真的很乾燥，入秋以來還沒有下過一場像樣的雨。空氣中缺少水分，人體也同樣缺少水分，每天早上起來嗓子都是乾乾的。這樣一個乾燥的季節，除了儘量多喝水，在日常飲食中也是每天都要有湯喝才會覺得舒服一點～

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 300g
幹海帶結 200g
白蘿蔔 適量
薑片 適量
料酒 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    幹海帶結提前泡發洗淨。
  • 步驟 2/6
    白蘿蔔去皮洗淨切塊備用。
  • 步驟 3/6
    排骨切塊洗淨，入沸水汆燙一下撈出。
  • 步驟 4/6
    鍋內到滾水，放入排骨，姜，料酒大火燒開轉至小火慢燉一小時左右。
  • 步驟 5/6
    在將海帶結和白蘿蔔放入，大火燒滾，轉小火繼續燉20-30分鐘。
  • 步驟 6/6
    最後加適量鹽調味。
小貼士

最後再放鹽，有助於提高湯品的鮮美。

釋出於 2019-09-30
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