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小炒木瓜絲
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沙輛頁透老

一個大木瓜煲湯用不完，剩下一半做了一份小炒，微甜的口感，軟硬適中。不爽脆也不軟爛的那種。我不太喜歡吃這個味道，小寶卻說沒吃過這麼好吃的木瓜。第二天還要求吃這個菜，可是，木瓜已經消化完了嘿嘿~~

時間:10-30分鐘
食材
木瓜 300克
肉末 50克
油 適量
鹽 適量
紅辣椒 1個
雞粉 少許
蠔油 1湯匙
蔥 1根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    取出木瓜、去皮洗淨。
  • 步驟 2/10
    木瓜切絲，豬肉剁碎。
  • 步驟 3/10
    紅辣椒洗淨，去籽切絲。
  • 步驟 4/10
    熱鍋，放適量食用油，下肉末爆炒片刻。
  • 步驟 5/10
    倒下木瓜絲翻炒均勻。
  • 步驟 6/10
    調入少許清水，繼續翻炒3分鐘左右。
  • 步驟 7/10
    調入蠔油。
  • 步驟 8/10
    調入鹽。
  • 步驟 9/10
    撒下辣椒絲，端起平底鍋拋炒均勻。
  • 步驟 10/10
    撒下蔥段，剷起即可。
小貼士

切細絲爆炒一會就熟了。切片炒做法也一樣。

釋出於 2020-08-20
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