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奶香南瓜派
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斷橋殘雪龔程

冬天吃南瓜的好處真的是太多了，所以說南瓜真的不僅僅只是食材而且藥用價值也是相當出色呢。在美國南瓜派是慶祝萬聖節的食品，更是美國南方秋冬季節的傳統點心，可見這個南瓜派真的是又健康又美味，而且做法也比較簡單呢。那麼，大家跟我一起來享用這好吃的南瓜派吧！

時間:10分鐘內
食材
低筋麵粉 125g
南瓜 250g
玉米澱粉 10g
奶粉 10g
白砂糖 20g
淡奶油 125g
糖粉 30g
黃油 50g
雞蛋 2個
蛋黃 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    室溫軟化的黃油切小塊.
  • 步驟 2/13
    將軟化過的黃油加入糖粉、低筋麵粉，用手搓成屑狀的粗粒。
  • 步驟 3/13
    加入兩個蛋黃和成麵糰。麵糰揉至光滑，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘。
  • 步驟 4/13
    南瓜切成小塊上鍋蒸熟.
  • 步驟 5/13
    壓成南瓜泥，用麵粉篩過篩一次。
  • 步驟 6/13
    加入細砂糖、玉米澱粉、奶粉攪拌均勻。
  • 步驟 7/13
    加入兩個雞蛋攪均勻。
  • 步驟 8/13
    加入淡奶油攪拌均勻，即成南瓜陷。
  • 步驟 9/13
    麵糰從冰箱拿出後擀成0.5CM的圓形面片.
  • 步驟 10/13
    放在派盤中，邊緣和底部用手壓實，用去除邊緣多餘的部分。
  • 步驟 11/13
    用叉子在餅皮底部插一些小洞，防止派皮受熱膨脹鼓起。
  • 步驟 12/13
    將南瓜餡倒入派皮中，9分滿即可。
  • 步驟 13/13
    烤箱預熱180度，中層，180度烤10分鐘，轉150度再烤30分鐘即可。
小貼士

很適合冬天吃的一款甜品！ 不復雜 值得收藏起來！

釋出於 2019-09-03
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