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蝦仁蔬菜餅
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蟬羽climax

過年了，家家戶戶都要吃蝦，不論是南方，還是北方。在我家，過年吃蝦也是慣例。媽媽說，吃蝦就吃的是煮熟後的那份紅紅火火，寓意來年的一切都是紅紅火火的。今年我把鹽水大蝦改成了這個圓餅，上面擠上紅紅的甜辣醬，不僅紅紅火火，而且還團團圓圓。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 1個
麵粉 2大勺
蝦仁 100g
油 適量
鹽 適量
甜辣醬 適量
沙拉醬 適量
木魚花 適量
小白菜 適量
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好一個雞蛋。
  • 步驟 2/11
    蝦仁適當切碎，但不要太碎，在每個蝦仁上切幾下即可。要是是那種粗粗的粒。
  • 步驟 3/11
    小白菜切成細末。
  • 步驟 4/11
    香蔥切成蔥花。
  • 步驟 5/11
    把上述所有材料放入一個碗中，加入適量清水，和成較稠的麵糊。
  • 步驟 6/11
    放入平底鍋中，先煎一面，成金黃色。
  • 步驟 7/11
    翻面後，把另一面也煎成金黃色。
  • 步驟 8/11
    出爐，把餅放入盤中，切成八塊。
  • 步驟 9/11
    擠上甜辣醬。
  • 步驟 10/11
    再擠上沙拉醬。
  • 步驟 11/11
    撒上適量的木魚花，即可。
小貼士

裡面的蔬菜可以隨自己的喜歡更換，也可以不放。但是在過年的時候，本來蔬菜吃的就少，不建議不放。

釋出於 2019-09-04
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