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香糯紅豆尖角粽
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危險男爵半香

好吃

時間:1-2小時
食材
糯米 500g
紅豆 200g
食用鹼 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備紅豆和香糯，
  • 步驟 2/12
    淘洗待用，
  • 步驟 3/12
    粽葉清洗，
  • 步驟 4/12
    即兩片粽葉卷角，
  • 步驟 5/12
    放進紅豆和糯米卷下，
  • 步驟 6/12
    包成角粽，
  • 步驟 7/12
    用線紮緊，
  • 步驟 8/12
    放進清水裡浸泡一小時以上，將豆子泡發，便於易熟易糯，
  • 步驟 9/12
    放進鍋裡滿上清水，加點鹽和油，煮出來的粽子會更香，
  • 步驟 10/12
    蓋嚴實，煮上半天，
  • 步驟 11/12
    煮好的粽子，
  • 步驟 12/12
    來個近照。
小貼士

包好的粽子放進清水浸泡一小時以上，更容易做糯。

釋出於 2020-01-10
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