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香芋紅豆糖水
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鏈止履譚茁

紅豆含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。香芋能有增強免疫力、解毒防癌、美容烏髮。紅豆與香芋搭配入口香糯即化味道香甜。

時間:10-30分鐘
食材
香芋 400g
紅豆 150g
牛奶 250ml
水 1500ml
白糖 300g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料
  • 步驟 2/9
    紅豆用清水洗乾淨後再用水浸泡至1倍大小
  • 步驟 3/9
    在泡好的紅豆裡放入1湯匙的白糖
  • 步驟 4/9
    放入鍋裡蒸40分鐘備用
  • 步驟 5/9
    香芋去皮
  • 步驟 6/9
    切成大小均勻的粒狀
  • 步驟 7/9
    鍋裡燒開水把香芋倒入，煮15分鐘
  • 步驟 8/9
    改小火加入白糖煮5分鐘
  • 步驟 9/9
    改小火加入白糖煮5分鐘
小貼士

1.蒸紅豆時加入些白糖可以讓紅豆吃起來口感更香甜。

2.挑香芋要挑個長，切開一個小口可以看到裡面有一絲一絲的紅絲就是好芋頭，這種芋頭比起其他沒有絲的更軟更糯。

釋出於 2019-07-18
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