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素炒西紅柿
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卓捶奧估秤

用西紅柿烹製菜餚，最經典的搭配應是“西紅柿炒雞蛋”，其實西紅柿和捲心菜搭配也是不錯的選擇。“羅宋湯”就離不開卷心菜和西紅柿。今天的這款菜餚，就用捲心菜和西紅柿搭配炒制而成。

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 500g
捲心菜 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
味精 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主輔料： 西紅柿、捲心菜。
  • 步驟 2/9
    把西紅柿切塊、捲心菜切片。
  • 步驟 3/9
    先用開水把卷心菜焯熟，過冷水後攥幹水分備用。
  • 步驟 4/9
    熱油，炒香蔥花。
  • 步驟 5/9
    放入捲心菜煸炒。
  • 步驟 6/9
    放入西紅柿。
  • 步驟 7/9
    加鹽、白糖、味精調味，旺火快速翻炒。
  • 步驟 8/9
    炒制到西紅柿發軟，即可關火。
  • 步驟 9/9
    出鍋裝盤，即可上桌。
小貼士

1、西紅柿也可以去皮後再用。

2、一定要放一點白糖調味。

釋出於 2019-08-01
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