jxcaipu logo
蕎菜煎餅
6.8萬 熱度 774 收藏
艾海珍亭

蕎菜，每年在清明時節上市。最近有科學研究表明，蕎菜中的提取物可以用於治療高血壓。有科學測試顯示，蕎菜的降壓效果要遠遠優於蘆薈，而且無毒性，所以蕎菜也被人稱為“降壓菜”。　　蕎菜中還含有蕎菜酸，能起到凝血作用，所以可以廣泛用於各種內傷出血、咯血、婦女月經過多、牙齦出血等。經常食用蕎菜，可以降低超氧負離子的活力，從而削減氧自由基的生成，能起到延緩衰老的作用，對於抑止腫瘤也有一定幫助。

時間:10-30分鐘
食材
蕎菜 250g
雞蛋 2個
麵粉 100g
芝麻油 適量
鹽 適量
孜然粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蕎菜先洗盡切碎
  • 步驟 2/6
    雞蛋加少些水、鹽、芝麻油、孜然粉拌勻，加麵粉拌至無顆粒
  • 步驟 3/6
    再在麵糊里加入蕎菜
  • 步驟 4/6
    鍋底放油，但一定不要放多，一點讓餅不貼鍋底就可以了，然後中小火煎
  • 步驟 5/6
    翻一面繼續煎
  • 步驟 6/6
    好咯，上桌咯，好新鮮好美味
小貼士

煎餅時鍋裡不要放太多油

釋出於 2019-09-05
83
相關菜譜
寫評論