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蜜豆湯圓
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昊英爭

家裡這袋蜜蜜豆買了有一段時間了，本來想做豆包，兒子偏要吃湯圓。就用這蜜蜜豆做餡包了湯圓。煮出來還不錯，我還生豆稍有點硬不好吃呢。昨天做的多，也凍冰箱不少，以後可以隨拿隨煮了，不錯。

時間:10-30分鐘
食材
江米麵 250g
蜜蜜豆 70g
白砂糖 1匙
熟芝麻 1匙
白開水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    原料備好。
  • 步驟 2/11
    開水，邊倒邊用筷子攪面。然後用溫水和好面。
  • 步驟 3/11
    和好的面。
  • 步驟 4/11
    蜜蜜豆放入碗中，加白砂糖，熟芝麻。蜜蜜豆本就很甜，我家愛吃甜口的湯圓，所以又加了白糖，不愛吃太甜的，可不加糖。然後用勺子儘量把豆子壓碎。
  • 步驟 5/11
    跟包餃子一樣，做成小劑。放盆中，一個一個開包。
  • 步驟 6/11
    拿一個劑子放在左手，用右手指肚稍微的壓出一個凹槽來，放餡。
  • 步驟 7/11
    捏緊口，兩手掌心揉圓。做好了，現包現吃的，包好了直接下鍋煮就好。
  • 步驟 8/11
    包好的湯圓，準備凍冰箱的，放到盆裡，撒上江米麵，晃盆，使湯圓表面再裹點麵粉。
  • 步驟 9/11
    然後拿出來晾至外皮發乾，收到保鮮袋裡凍冰箱，隨吃隨拿就行了。這樣凍出來的湯圓，不沾，和超市成盒賣的拿出來一個樣。
  • 步驟 10/11
    晚上了不敢多吃，稍煮幾個嚐嚐。開水入鍋。
  • 步驟 11/11
    開個兩三滾，湯圓變的飽滿，出鍋即可。
小貼士

1、開水燙一下面，做出的湯圓成型，不裂口。

2、凍冰箱前 ，把包好的湯圓，沾上江米麵粉。凍出來的湯圓單個不沾。

3、胃不好的，晚飯少吃。

釋出於 2020-01-03
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