雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效,雞中翅相對翅尖和翅根來說,它的膠原蛋白含量豐富,對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
雞翅可以先用牙籤扎幾個眼或者用刀劃兩下,更利於入味,醃製的時間長些好~~