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海鮮壽司
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月光族

日本人最喜愛的這種傳統食物，竟然起源於中國哦~早在一千八百多年前（東漢末年），壽司就已經在中原流傳，那時候用鹽、醋、米、魚醃製成食品。至公元700年，壽司開始傳入日本。當時的一些商旅，用醋醃製飯糰，再加上海產或肉類，壓成一小塊，作為沿途的食糧，後來廣泛流傳在日本，逐漸發展成現今受歡迎的壽司。

時間:30分鐘-1小時
食材
鮮蝦 300g
金槍魚罐頭 300g
米飯 300g
海苔 50g
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所需要的食材
  • 步驟 2/12
    取適量金槍魚肉放入碗中，加入蛋黃醬
  • 步驟 3/12
    攪拌成細碎的金槍魚肉糜
  • 步驟 4/12
    把鮮蝦洗淨去頭去蝦線，穿到籤子上
  • 步驟 5/12
    鍋中放入適量冷水，水開後把蝦放入其中，煮變色後撈出晾涼備用
  • 步驟 6/12
    戴上一次性手套或保鮮膜操作，米飯中加入少許白醋，混合均勻，並取適量米飯放在手掌上
  • 步驟 7/12
    在米飯中央放入適量蛋黃醬金槍魚肉糜
  • 步驟 8/12
    團成球形
  • 步驟 9/12
    逐漸封口，做成想要的形狀
  • 步驟 10/12
    取一片海苔，包裹在飯糰外面
  • 步驟 11/12
    煮好的蝦去殼，保留尾部。從腹部一分為二切開，背部不要切斷，平鋪在盤中
  • 步驟 12/12
    取一隻蝦放在做好的海苔飯糰上即可
小貼士

把鮮蝦洗淨去頭去蝦線，穿到籤子上。這樣能更好並更容易的使蝦在煮制時不彎曲

釋出於 2019-07-31
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