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海鮮壽司
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千菱最初的模樣

 壽司“SUSHI”、“酸”即是酸醃製的食物。在公元200年即後漢年代,中國已開始流傳“壽司”這種食不同製作方法壽司圖片(19張)品,在辭典中的解釋為以鹽、醋、米及魚腓制而成的食品,宋朝年間,中國戰亂頻仍,壽司正好為逃難的充飢食品,而品種更多,由菜蔬類,魚類,肉類,甚至貝殼類都有。公元700年,即奈良年代,出外營商的日本商旅將壽司流傳入日本,當時的日本人,用一些醋醃製過的飯糰,加上一些海產或肉類,壓成一小塊,整齊地排列在一個小木箱之內,作為沿途的食糧。直到公元1700年,即江戶年間,壽司才於日本廣泛流傳,成為一種普通的食品

時間:10-30分鐘
食材
米飯 300g
紫菜 1包
雞蛋 2個
三文魚 100g
鮮蝦 100g
蟹棒肉 5根
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鮮蝦煮熟去殼,三文魚切片,雞蛋攤餅,蟹棒肉對切。
  • 步驟 2/9
    煎雞蛋皮
  • 步驟 3/9
    鋪好簾子,在鋪上海苔
  • 步驟 4/9
    放上米飯
  • 步驟 5/9
    放上飯,在中間加上自己喜歡的東西
  • 步驟 6/9
    把海苔捲起來,捲成圓形,方形,或水滴形個人喜歡水滴形,擺起來好看。如果沒有簾子也可以用紙殼。
  • 步驟 7/9
    卷出來的樣子
  • 步驟 8/9
    切成小段
  • 步驟 9/9
    擺盤,大功告成
小貼士

一定要注意衛生。壽司的魚多是生吃,這些魚很可能攜帶病菌和寄生蟲,尤其是線蟲。所以一定要新鮮和選擇安全的魚

釋出於 2023-02-22
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