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奶油紅薯沙
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親遊謝暈冉

地瓜還要用蒸，烤，炸這些老做法嗎？要相信紅薯（地瓜）也可以這樣高大上...製作方法簡單，香甜細膩，是適合下午茶，朋友聚會的小甜食...

時間:30分鐘-1小時
食材
紅薯 2個
淡奶油 40g
煉乳 25g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    1、將紅薯洗淨，切塊，上屜蒸熟
  • 步驟 2/8
    2、紅薯去皮後，碾成泥。
  • 步驟 3/8
    3、將紅薯泥過篩
  • 步驟 4/8
    4、將紅薯泥中的粗纖維絲去掉。（此部可省略）
  • 步驟 5/8
    5、加入煉乳。
  • 步驟 6/8
    6、加入淡奶油。
  • 步驟 7/8
    7、裱花袋內放入裱花嘴，將拌好的紅薯泥裝入裱花袋。
  • 步驟 8/8
    8、在盤子中造型，最後再紅薯泥上面擠一點奶油，再用綠葉裝飾，完成
小貼士

地瓜煮熟後，要過篩才細膩。奶油和煉乳的新增根據個人喜好可增減。

釋出於 2019-08-02
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