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小熊年糕
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剛毅

今年自己在家做年糕，除了用錫盤外還用小熊的模具做了可愛的“小熊年糕”，做法很簡單，只要準備好所需的材料就可以了。

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 500g
冰片糖 450g
清水 500ml
油 適量
芝麻 適量
紅棗 1粒
椰子汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料。
  • 步驟 2/9
    冰片糖加入500ml的清水燒開溶化成糖水。
  • 步驟 3/9
    將糖水攤涼之後倒入糯米粉裡攪拌均勻成粉漿。
  • 步驟 4/9
    攪拌均勻的粉漿。
  • 步驟 5/9
    準備模具。
  • 步驟 6/9
    將粉漿倒入模具之後放入蒸鍋大火蒸熟。
  • 步驟 7/9
    用筷子插入年糕不沾筷子就說明蒸熟了。
  • 步驟 8/9
    脫模之後用芝麻給小熊點綴眼睛和鼻子。
  • 步驟 9/9
    剩下的粉漿倒入錫盤放入蒸鍋大火蒸熟，之後灑些芝麻中間放粒紅棗即可。
小貼士

做年糕關鍵粉和水的比例一定掌握好。

釋出於 2022-04-10
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