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素炒義大利麵
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夏有森光暖

義大利麵根據種類形狀也各不相同，除了中國人認為是麵條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數百種。用西蘭花、番茄、洋蔥搭配，顏色鮮豔，更加漂亮，營養更豐富。

時間:10-30分鐘
食材
義大利麵 350g
西蘭花 60g
番茄 85g
洋蔥 50g
油 適量
羅勒番茄調味醬 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材：百味來義大利麵、番茄、西蘭花、洋蔥、羅勒番茄調味醬。
  • 步驟 2/10
    先將義大利麵放在水中煮熟，義大利麵難熟，煮的時間長一點，倒入少許橄欖油防黏。
  • 步驟 3/10
    番茄切十字，放到滾水中10秒左右，撈出輕鬆去掉外皮。
  • 步驟 4/10
    將番茄切片，洋蔥切片備用。
  • 步驟 5/10
    西蘭花摘小朵，鍋中放水燒開。放入西蘭花綽水，7分熟即可。
  • 步驟 6/10
    鍋中倒入適量油燒熱，蔥花爆香。
  • 步驟 7/10
    放入番茄、洋蔥、西蘭花，所有的蔬菜一起翻炒2分鐘。
  • 步驟 8/10
    倒入煮熟的義大利麵一起翻炒。
  • 步驟 9/10
    加入2勺羅勒番茄調味醬和適量鹽調味。
  • 步驟 10/10
    翻炒均勻即可出鍋，裝盤食用。
小貼士

1、義大利麵難熟，煮的時間長一點，倒入少許橄欖油可以防黏。

2、番茄切十字，放到滾水中10秒左右，撈出就能輕鬆去掉外皮。

3、西蘭花焯水，也能有效的去除隱藏的小蟲。

釋出於 2019-07-30
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