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紅糖燕麥餅乾
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林僖詒綻泳

一道宴客的小餅乾，一款讓你吃完了完全不用後悔的小點心。兩三年前曾參照色塵的方子做過一次，烤時油差點把餅乾給淹了，雖然烤出來的口感非常不錯，但想想所用的油，都後怕，不敢嘗。這次，我自已將她的配方進行了較大的調整，烤好的餅乾依然酥脆，拿在手中不油不膩，絕對可以解饞，放心吃。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 170g
燕麥 130g
紅糖 30g
玉米油 50g
雞蛋 1個
鹽 1g
小蘇打 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將玉米油打發白。
  • 步驟 2/6
    加入紅糖打勻。
  • 步驟 3/6
    加入雞蛋打勻。
  • 步驟 4/6
    加入麵粉、燕麥、鹽、小蘇打和勻至無干粉即可。
  • 步驟 5/6
    分成十二個小份，壓成餅乾型。
  • 步驟 6/6
    烤箱180度，中上層，25分鐘，停火後再燜幾分鐘，出爐放涼。
小貼士

1、如果想再酥，可適當增加油的用量。

2、這款餅乾用糖量不大，微甜，喜歡甜口的，可適量加糖。

釋出於 2019-08-09
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