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胡蘿蔔炒雞蛋
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青山笑春風諸

最近較忙，吃飯也總是湊合，所以，這也算是快手菜了，而且雞蛋和胡蘿蔔也是經放的菜，不像葉兒菜買了不及時吃容易蔫，所以，這道菜對於很忙的人來說還是不錯的，有蔬菜又有雞蛋，好歹也算是葷素搭配了。

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 1根
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
青蒜葉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    胡蘿蔔去皮洗淨，用刨絲器擦成細絲。
  • 步驟 2/5
    雞蛋打散。鍋裡入油，燒熱，入蛋液，煎熟。
  • 步驟 3/5
    煎好的雞蛋放邊上，馬上倒入胡蘿蔔絲，翻炒至軟。
  • 步驟 4/5
    入鹽、雞精調味，然後入切碎的青蒜葉，翻炒均勻。
  • 步驟 5/5
    出鍋，上桌。入盤時放得有點亂，請忽略，呵呵。
小貼士

刀工不好的朋友可以用刨絲器，非常好用；其實如果用小香蔥葉會更香，可惜我沒有，所以用青蒜代替；雞蛋液入鍋時油溫較高蛋會起得更好。

釋出於 2019-07-30
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