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蘋果醬
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爛自安家掣

平時,早餐食用果醬很多的,蘋果營養豐富,自己製作也方便好味。參與一碗清粥MM的菜譜,簡單的醬做起來也不復雜。美國流傳一種說法:“每頓飯吃一個蘋果,就不用請醫生”。此話雖然有些誇張,但蘋果的營養和藥用價值由此可窺見一斑。又因蘋果所含的營養既全面又易被人體消化吸收,所以,非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。

時間:30分鐘-1小時
食材
蘋果 200g
生粉水 50g
白砂糖 150g
檸檬汁 20ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備的材料
  • 步驟 2/9
    將蘋果洗淨,去皮和果核,放入攪拌機裡,打成小丁,
  • 步驟 3/9
    放到鍋中加熱,使之變軟,
  • 步驟 4/9
    一邊在鍋中拌,一邊加入白砂糖、
  • 步驟 5/9
    加入適量檸檬汁
  • 步驟 6/9
    加生粉水,接著在鍋中攪拌。
  • 步驟 7/9
    再次倒入攪拌器中,
  • 步驟 8/9
    用攪拌機把半成品打成糊,
  • 步驟 9/9
    至平底鍋中接著慢慢加熱,成醬後,就可以趁熱裝無水無油的瓶子中。
小貼士

生粉一定要用溫水攪拌均勻後倒入,不然就會變成一塊一塊的了,

裝果醬的瓶子最好是事先準備好的,乾淨無水的玻璃瓶。

釋出於 2020-03-04
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