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青菜皮蛋豆漿面
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肥了點遊記愹

一種韓式小吃，吃的時候可以就泡菜，口感非常冰涼。個人感覺豆漿面的配菜都以清爽為主比較好，這樣子和豆漿的味道比較搭。

時間:10分鐘內
食材
麵糰 100g
皮蛋 1個
豆漿 適量
麵粉 適量
醋 適量
醋漬黑豆 適量
黃瓜 適量
紅椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    麵糰解凍
  • 步驟 2/18
    準備適量麵粉當手粉
  • 步驟 3/18
    麵糰壓扁
  • 步驟 4/18
    抹上手粉
  • 步驟 5/18
    用壓面機壓成長片後繼續抹面粉
  • 步驟 6/18
    再壓一次後面片搭在壓面機上晾10分鐘
  • 步驟 7/18
    刀片裝好
  • 步驟 8/18
    面片壓成麵條
  • 步驟 9/18
    撒適量麵粉防粘
  • 步驟 10/18
    新打豆漿準備好，煮沸7分鐘
  • 步驟 11/18
    放入麵條
  • 步驟 12/18
    皮蛋洗淨
  • 步驟 13/18
    剝皮
  • 步驟 14/18
    麵條熟後關火
  • 步驟 15/18
    連麵條帶豆漿一起倒出
  • 步驟 16/18
    黃瓜和紅椒加適量醋和醋漬黑豆一起放入碗中
  • 步驟 17/18
    皮蛋切片
  • 步驟 18/18
    皮蛋碼入碗中，就可以吃了~
小貼士

無

釋出於 2019-10-24
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