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玫瑰土司
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骨牌倒了

柏翠靜音PE9800麵包機試用-這款吐司真是超級爆軟,淡奶油的新增,使麵包的風味更上一個臺階,絕對是不能錯過的一款麵包

時間:1-2小時
食材
蛋黃 35g
淡奶油 75g
牛奶 80g
40g
黃油 15g
3g
酵母 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    【柏翠智慧芯超靜音PE9800麵包機試用報告】非常感謝好豆網和柏翠商家提供的試用機會,很幸運獲得了柏翠智慧芯超靜音PE9800麵包機的試用機會,再一次表示感謝! 收到快遞,是一個超大的紙箱,開啟看看
  • 步驟 2/18
    包裝非常厚實,雙層紙箱包裝,內箱還有泡沫護角箱中有箱,裡面那個才是麵包機的真身。
  • 步驟 3/18
    PE9800的整機重量約5.9kg,容量為500G~750G,能夠很好的滿足三口之家的日常使用需求。
  • 步驟 4/18
    機身外部採用了金屬拉絲工藝,低調又上檔次。主體為磨砂金色,搭配深棕色的面板,色調和諧,看上去十分大氣,質感十足。外部配有手提把手。這個設計非常人性化,不論是移動或是收納,都變的十分輕鬆。她是全球首款3D打印製作的麵包機!PE9800的零部件,列印只需約40小時,打磨及組裝則另外花費了半天時間,真正縮短了產品的生產時間,降低了開發成本,完全是高科技的結晶啊!
  • 步驟 5/18
    開啟機頂蓋,24項專業選單表,除了做麵包之外,還包含各種功能。 左邊是自動果料盒,有點像本書。右下角是自動撒酵母盒。 自動撒酵母:防止酵母過早和鹽糖等材料接觸,影響發酵效果。 自動撒果料:精準智慧投放防止果料在和麵過程中被打碎。 智慧操作顯示選單,功能按鍵簡單明瞭,操作方便, 隨時顯示當前工作的階段和剩餘完成時間,整個過程都讓人一目瞭然。
  • 步驟 6/18
    PE9800的麵包桶是由黑金聚能層,加厚金屬層,耐磨層和不沾層四層材質組合而成的金鼎麵包桶。麵包桶的手感紮實厚重,拿在手上沉甸甸的,重量足有556g!當然,厚重並不是它的特色!這款金鼎麵包桶,相比普通麵包機的麵包桶,優勢極其明顯。首先,它可以提高麵糰筋度,其次可以使發酵溫度更精確穩定,最後,在烘烤時,雙管烘烤,麵包的皮更薄,燒色更均勻,組織更鬆軟。此外,它還具有抗刮劃和不粘的功能。
  • 步驟 7/18
    除此之外,PE9800還配有二根第三代幾字型加熱管。這一配置,使得加熱更加立體,有效避免了使用普通麵包機時,成品外皮過厚,組織粗糙,容易掉渣等等問題。
  • 步驟 8/18
    PE9800採用了柏翠研發的全新型超薄電機,法國哈金森的傳動皮帶以及新一代的控制系統,具有噪音低,運轉平穩,溫度控制精確等特點,在國內處於領先水平!麵包機不只是只能做麵包哦,還有年糕,果醬,山楂糕,肉鬆,冰淇淋,等等等等…… 只有你想到,沒有他做不到。 附帶的說明書,小勾子,量杯量勺,還有手套
  • 步驟 9/18
    玫瑰土司片--超級爆軟淡奶油土司 這款吐司真是超級爆軟,淡奶油的新增,使麵包的風味更上一個臺階,絕對是不能錯過的一款麵包 材料: 高粉250克,蛋黃35克,淡奶油75克,牛奶80克,糖40克,鹽3克,酵母3克,黃油15克 麵包機:柏翠PE9800 過程: 1.麵包機桶中先放入牛奶、淡奶油
  • 步驟 10/18
    放入稱量好的蛋黃
  • 步驟 11/18
    加入高粉
  • 步驟 12/18
    在不同的角落放上糖、鹽、酵母。麵包機先單選一個“和麵”程式。
  • 步驟 13/18
    “和麵”結束後,加入軟化後切碎的黃油,再選一個自動麵包程式就行(我選的是和風)烤好的麵包,取出晾涼後裝袋。
  • 步驟 14/18
    麵包切3片,留一片完整的,其他兩片把邊切掉。用擀麵杖壓平,壓出5片圓
  • 步驟 15/18
    剩餘的剪成葉子,用小刀背壓出葉脈。
  • 步驟 16/18
    把做好的葉子放土司上,再把5個圓一個壓一個擺成一排,然後從一端捲起來
  • 步驟 17/18
    在卷好的中間位置切開,兩朵玫瑰花就做好了。
  • 步驟 18/18
    在葉子上再放上花 ,刷蛋液,200度預熱烤箱,15分鐘即可
小貼士

學而食習之:

使用這款麵包機,最大的特點就是超級靜音。麵包機在廚房工作時,在臥室裡面根本就聽不到麵包機工作的聲音,完美解決了早上預約麵包時會被面包機工作的聲音影響到睡眠的問題,而自動投料口和酵母口的設計,非常人性化,使用起來很貼心!

麵包機使用訣竅:

訣竅1:用筷子將粉類與液體打勻。即成雪花狀,另外邊角等處沒有乾粉,這一步能讓麵包機省好多功夫。

訣竅2:單加一次和麵程式。為了能夠使麵糰的狀態更理想,通常我們會在一鍵程式之前單加一個和麵程式。

訣竅3:保溼。進入發酵後,為了保持麵糰溼度,最好在麵包桶頂部加蓋一塊較溼而不會滴水的溼布,同時一定要記得,烘烤前及時取出。

訣竅4,控制最後發酵的程度。程式預設的發酵時間結束後,麵糰可能沒有漲發到理想的程度,那麼怎麼辦呢?麵包機一般都有暫停功能,這可以幫助麵糰繼續“長大”。

訣竅5,如果是單管麵包機,在程式進入烘烤之前,最好取出麵包機桶在外面包上一層錫紙,這樣能有效減輕厚皮的問題,同時酌情提前取出麵包。這款是雙管麵包機,烤出的麵包的皮更薄,燒色更均勻,組織更鬆軟。

訣竅6, 烘烤結束,將麵包倒在晾架上,涼到手溫,裝袋,要切片就最好等其完全冷卻(其它季節,麵包最好完全冷卻後再裝袋,否則水汽會導致麵包發黴)。

釋出於 2020-08-21
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