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蝦皮雙色蘿蔔餅
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羽逸之光糜

古時候孔子就有過“不時不食”的觀點，“不時不食”即是“時食”。大而言之，人的一生中，不同時期應有適宜自己生長發育、新陳代謝的食單。總而言之，一年四季應當根據時令安排合理的膳食。小而言之，一月之內，或一日之內，飲食要適時。說到底，適時而食就是要求人們順應體內生物鐘的節律進食。我覺得什麼季節吃當季的菜，對身體最好。秋季是蘿蔔大量上市的季節，週末回家老孃給我了幾個自家菜園出產的綠色無汙染的蘿蔔，我用綠蘿蔔、胡蘿蔔和蝦皮打造一款家常小餅，既補鈣又養生，非常好的做法，親值得一試！

時間:30分鐘-1小時
食材
青蘿蔔 半個
胡蘿蔔 1根
油 適量
雞蛋 1個
麵粉 適量
餅粉 適量
蝦皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    綠蘿蔔一個
  • 步驟 2/13
    去皮
  • 步驟 3/13
    打絲
  • 步驟 4/13
    焯水
  • 步驟 5/13
    過涼水備用
  • 步驟 6/13
    胡蘿蔔擦絲
  • 步驟 7/13
    將青蘿蔔絲、胡蘿蔔絲和蝦皮、雞蛋放一起
  • 步驟 8/13
    和水攪拌均勻，因為餅粉本身有鹽，就不要加鹽啦
  • 步驟 9/13
    餅鐺預熱，加少許油
  • 步驟 10/13
    將和好的麵糊放上去，抹均勻
  • 步驟 11/13
    ，一面發黃再煎另外一面
  • 步驟 12/13
    將煎好的餅放涼，用模具製作成一般大小
  • 步驟 13/13
    就可以上桌食用啦
小貼士

黃黃的小囉嗦：

1、蘿蔔焯水這一步驟，如果有人不喜歡可以省略哈。

2、烙餅的時候要少加油，我覺得少油少鹽的飯菜都比較健康。

3、蝦皮是補鈣的好東西，這個的量自己酌情加減。

釋出於 2023-07-14
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