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水果軟糖
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美少女阿蠶guo

很多小朋友都喜歡吃水果軟糖，但是市面上的水果軟糖新增劑比較多，還是自家做的比較放心。而且自己做一點兒都不復雜，所以大家都可以嘗試一下。其實我今天做的這種被稱為水果凍或許更合適，因為這就是果醬的增稠版。

時間:30分鐘-1小時
食材
李子 300g
蘋果 200g
白糖 270g
黃油 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    首先將水果洗乾淨，蘋果去皮，與李子一起切塊放入容器。
  • 步驟 2/7
    放入250g白砂糖，當然甜度可以自己調節，不過一開始不要放過量。之後放入微波爐。
  • 步驟 3/7
    將微波爐開到最大轉20分鐘左右，直到水果發酵且果醬變濃。在此期間，需要多次開啟微波爐，用勺子碾碎和攪拌。一旦果醬變濃就將微波爐的功率降低一半，繼續轉二十分鐘。當然中間也要多次拿出來攪拌。可以試一試味道，如果酸再加些白糖。當果醬的濃稠度可以粘在勺子上時再用15%的功率轉15分鐘。
  • 步驟 4/7
    找出一個合適的容器，在容器表面抹一層黃油，之後把熱氣騰騰的果醬倒在裡面。用勺子將表面抹平。之後就這樣接觸空氣靜置大概一晝夜。
  • 步驟 5/7
    一晝夜後將其小心的從容器中倒出來。
  • 步驟 6/7
    在上面均勻的撒上白砂糖（如果有糖霜更好），用手掌抹勻，再靜置一會兒。
  • 步驟 7/7
    之後便可以小心的切成大小均勻的方塊，再沾一下白砂糖或者糖霜。這樣就做好了。
小貼士

1、為了保證品質，務必將水果中壞掉的地方剔除乾淨。

2、不要貪多，以我的經驗，最後可以做成700~800g就可以。

3、在做果醬的過程中，為了增加口感，可以滴入一些檸檬汁。

釋出於 2019-08-02
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